Ristorante
Un'esperienza di sapori e colori
Cucina di Pesce e di Carne

L’ambiente e la cucina sono il frutto di 30 anni di lavoro come ristoratori e sommelier: i piatti di mare e di terra, i dolci, il pane fatto in casa, il vino, ma anche la tavola dove mangiate ed il bicchiere dove bevete, tutto nasce dalla nostra passione, creatività, scelta e desiderio di regalarvi una serata da gustare

Da noi troverete un menu ricco e vario, sia di pesce che di carne, che onora la vicinanza al mare ma anche alla campagna, con piatti della tradizione ed alcuni rivisitati. Ingredienti scelti e selezione delle materie prime, un ambiente informale e curato, una cantina ben fornita. Sono questi gli ingredienti che rendono speciale la nostra cucina.

pasta-alla-bottarga-lo-squalo-tirrenia
ristorante di pesce tirrenia lo squalo
Menu RIstorante
Antipasti
Assaggini di Mare
€ 15,00
Il Crudo
€ 25,00
Antipasto “Lo Squalo”

€ 25,00

Assaggini di mare e pesce crudo

Zuppetta di Cozze
€ 12,00
Insalatina di Mare
€ 15,00
Degustazione di Prosciutti
€ 18,00
Antipasto Toscano
€ 12,00
Carpaccio di Pecorino con Miele e Noci
€ 12,00
Uovo perfetto su Vellutata di Patate con Bottarga
€ 15,00
Menu RIstorante
Primi PIatti
Spaghetti Vongole e Bottarga
€ 15,00
Spaghettone del Martelli ai Frutti di Mare
€ 15,00
Riso Nero

€ 14,00

Maccheroncini con Pesce Spada, Pomodorini e Olive
€ 14,00
Spaghetto “Squalo”
€ 35,00
Spaghettone alla Gricia
€ 12,00

Spaghettone con pancetta, cipolle e formaggio pecorino

Spaghetto Aglio, Olio e Peperoncino
€ 10,00
Assaggini di Mare € 15,00
Il Crudo € 25,00
Antipasto “Lo Squalo” € 25,00

Assaggini di mare e pesce crudo

Zuppetta di Cozze € 12,00
Insalatina di Mare € 15,00
Degustazione di Prosciutti € 18,00
Antipasto Toscano  € 12,00
Carpaccio di Pecorino con Miele e Noci € 12,00
Uovo perfetto su Vellutata di Patate con Bottarga € 15,00
Menu RIstorante
Primi PIatti
Spaghetti Vongole e Bottarga € 15,00
Spaghettone del Martelli ai Frutti di Mare € 15,00
Riso Nero € 14,00
Maccheroncini con Pesce Spada, Pomodorini e Olive € 14,00
Spaghetto “Squalo” € 35,00
Spaghettone alla Gricia € 12,00

Spaghettone con pancetta, cipolle e formaggio pecorino

Spaghetto Aglio, Olio e Peperoncino € 10,00
pane fatto in casa lo squalo
ristorante di carne tirrenia lo squalo
Menu RIstorante
Secondi Piatti
Catalana
€ 26,00

Gamberi, calamari, scampi e verdure

Fritto Misto
€ 20,00

Calamari, gamberi e verdure

Tagliata di Tonno con Granella di Pistacchi

€ 22,00

Spadellata di Mare
€ 25,00

Filetto di pesce, mazzancolle, calamari, gamberi, cozze, vongole, pomodorini e basilico

Tagliata di Sashi con Rucola e Parmigiano
€ 20,00

Carne di manzo

Bistecca di Angus
€ 55,00 al Kg
Pesce Pescato
€ 7,00 al Hg

Pesca locale

Catalana € 26,00

Gamberi, calamari, scampi e verdure

Fritto Misto € 20,00

Calamari, gamberi e verdure

Tagliata di Tonno con Granella di Pistacchi € 22,00
Spadellata di Mare € 25,00

Filetto di pesce, mazzancolle, calamari, gamberi, cozze, vongole, pomodorini e basilico

Tagliata di Sashi con Rucola e Parmigiano € 20,00

Carne di manzo

Bistecca di Angus € 55,00 al Kg
Pesce Pescato € 7,00 al Hg

Pesca locale

Menu RIstorante
Dessert

I nostri dessert sono preparati ogni giorno dalle esperte mani di Alessia, che combina creatività e tradizione, per una scelta di dolci da leccarsi i baffi.
Dal classico Tiramisà al Millefoglie, magari in versione rivisitata, alla pasticceria con frutta e crostate. Il menù dei dolci vero e proprio non lo scriviamo, perché ogni giorno ne troverete di nuovi, preparati con ingredienti freschi e secondo la disponibilità. Anche le creme e i ripieni sono rigorosamente fatti in casa per regalarvi un fine pasto ricco di gusto.

ponche alla livornese tirrenia (1)
lo squalo dessert (1)
Preferenze
Quando visiti il nostro sito web, il sistema può memorizzare informazioni attraverso il tuo browser da servizi specifici, di solito sotto forma di cookie. Qui puoi cambiare le tue preferenze sulla privacy. Si prega di notare che il blocco di alcuni tipi di cookie può influire sull'esperienza sul nostro sito web e sui servizi che offriamo.