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Ristorante
Pesce e Carne a Tirrenia
Cucina di Mare e di Terra

L’ambiente e la cucina sono il frutto di 30 anni di lavoro come ristoratori e sommelier: i piatti di mare e di terra, i dolci, il pane fatto in casa, il vino, ma anche la tavola dove mangiate ed il bicchiere dove bevete, tutto nasce dalla nostra passione, creatività, scelta e desiderio di regalarvi una serata da gustare

Da noi troverete un menu ricco e vario, sia di pesce che di carne, che onora la vicinanza al mare ma anche alla campagna, con piatti della tradizione ed alcuni rivisitati. Ingredienti scelti e selezione delle materie prime, un ambiente informale e curato, una cantina ben fornita. Sono questi gli ingredienti che rendono speciale la nostra cucina.

Per la lista degli allergeni presenti in ogni piatto, chiedere al personale di sala.

Scopri il menu degustazione
ristorante bistecca tirrenia lo squalo 5 1
RISTORANTE di pesce tirrenia lo squalo 4 1
Menu RIstorante
L'Aperitivo
Dalla cucina

IL CRUDO, o IL FRITTO, o LA FANTASIA DELLO CHEF
oppure
PROSCIUTTO TOSCANO, OLIO EVO e SELEZIONE FORMAGGI

servito con
FOCACCIA AL ROSMARINO e CALICE DI VINO

15,00

Menu RIstorante
PER COMINCIARE
Dal mare...
Svaporata di mare
€ 20

cozze, vongole, calamari, gamberi al vapore e verdure croccanti

Polpo croccante
€ 18
stracciatella e balsamico di san Miniato
Il Crudo
€ 45

selezione di pesce, crostacei e molluschi

Zuppetta di cozze

€ 16

Tartar di tonno
€ 22
lime e cipolla in agrodolce
Acciughe fritte con salsa agrodolce
€ 18
Ostriche
€ 5 cad.
Dalla terra...
Il Tagliere
€ 18
prosciutto a coltello, spalla, mortadella al tartufo, formaggi, bruschetta
Selezione di prosciutti a coltello e spalla
€ 20
Carpaccio di pecorino e pere
€ 18
Pane e pomodoro
€ 10

La caprese treccia di bufala, pomodori locali, basilico

€ 18
Torta di ceci e melanzane
€ 5
Porchetta di cinta cotta a legna e melanzane
€ 15
Menu RIstorante
BUTTA CHE BOLLE...
Linguina alle vongole e bottarga
€ 20

Paccheri alla trabaccolara

€ 20
Risotto al crudo
€ 28
Rosso spaghetti all astice

€ 32

Tagliolino gambero rosso stracciatella e lime
€ 25
Spaghetti carbonara
€ 18
Risotto verdure e vincotto ai fichi
€ 18
MIGLIOR RISTORANTE pesce tirrenia pisa
ristorante di carne tirrenia lo squalo
Menu RIstorante
DAL FORNO ALLA PADELLA ALLA BRACE
Dal forno...
Pescato del giorno
€ 85 al kg

forno con verdure, al sale o spadellato

Alla padella...

Fritto misto 2.0

€ 23
Tagliata di tonno obeso
€ 25
tonno obeso scottato con verdure di stagione
Baccalà in giallo
€ 25
La catalana astice, scampi, mazzancolle
€ 60
Trancio di cernia caprese
€ 33
Alla brace...
Salsiccia di cinta senese alla brace con verdure
€ 18
Bistecca di Manzo Italiano
€ 70 al kg
Tagliata di fassona
€ 25

rucola e grana o con contorno di verdure

Menu RIstorante
Dessert

I nostri dessert sono preparati ogni giorno dalle esperte mani di Alessia, che combina creatività e tradizione, per una scelta di dolci da leccarsi i baffi.
Dal classico Tiramisà al Millefoglie, magari in versione rivisitata, alla pasticceria con frutta e crostate. Il menù dei dolci vero e proprio non lo scriviamo, perché ogni giorno ne troverete di nuovi, preparati con ingredienti freschi e secondo la disponibilità. Anche le creme e i ripieni sono rigorosamente fatti in casa per regalarvi un fine pasto ricco di gusto.

Dessert di nostra produzione
€ 9,00
ristorante bistecca tirrenia lo squalo 2 1
miglior ristorante tirrenia lo squalo 1 1
Menu RIstorante
Menu’ degustazione*

Bollicina di benvenuto

Antipasti

Polpo croccante
Tartare di tonno

Primi

Tagliolino gambero rosso (con stracciatella e lime)
Linguina vongole e bottarga

Secondi

Cernia Caprese
Catalana

Dessert

Sorbetto

€ 75

*Consigliamo il menu’ per tutto il tavolo

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